Eierlikör
Zutaten:
10 Eigelb
200 Gramm Puderzucker,
3 Tütchen Vanillinzucker
oder das ausgeschabte Mark einer Vanilleschote,
1 Flasche Korn
Zubereitung:
Eigelb durch ein feines Sieb streichen, mit Puderzucker und Vanillinzucker mit den Rührquirlen des Handmixers cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Dann nach und nach den Korn zugeben. Den Likör in eine Karaffe füllen und kühl stellen.
Wenn sich der Schaum gesetzt hat (nach einigen Stunden), ist er genussfertig.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen.
Bei uns überlebt er allerdings nur einen Abend, wenn wir Gäste haben.
Wenn meine beiden Schwiegersöhne auch da sind, erlebt die Flasche Eierlikör noch nicht einmal das Ende der Feier.