Kümmel
Zutaten:
20 g Kümmel
1 TL Koriander
100 g Kandiszucker
700 ml Schnaps, (Doppelkorn)
Ansatz:
Kümmel und Koriander grob zerstoßen oder in einer Kaffeemühle kurz zerkleinern.
In eine große Flasche geben, den Kandiszucker zufügen und mit Alkohol auffüllen.
4 - 5 Wochen an einen sonnigen Platz stellen, dabei mehrfach schütteln, dann abfiltrieren und in eine vorbereitete Flasche füllen.
Nach weiteren 2 Wochen ist dieser bekömmliche, beruhigende Likör trinkfertig.